ANKARA GAZETESİ/ Türkiye’nin ilk CMS ve Fransız Port of Masters sertifikalı Sommelier’i Burçak Desombre, No4 Restaurant’ta gerçekleştirilen Sommelier’s Table organizasyonunda yemek ve şarap eşleştirmesi yaptı.
ANKARA / Özel yemeğe, cemiyet hayatının önde gelen isimleri katıldı. Etkinliğe katılanlar arasında Sarp Evliyagil, Gülen-Emre Dökmeci çifti, Lerzan Barutoğlu Mete ve Ali Mete çifti gibi isimler katıldı. Şef Kemal Akman’ın özenle oluşturduğu menüye, Desombre’nin seçtiği şaraplar, eşlik etti.
SOMMELİER NEDİR?
Sommelier bir restoranda başta şarap olmak üzere tüm içeceklerin tedarikinden, stoklanmasına, mönüleştirilmesinden satışına kadar sorumlu olan kişidir.ANKARA /